ラーメン同好会不定期活動報告⑥　～浅草　麺　みつヰ～

時は大安、場所は浅草、東本願寺にお参りしたら次にやる事は決まってますね。
そうラーメンです。

 

　麺 みつヰ

　　　東京都台東区西浅草２丁目１０-４

 

浅草東本願寺から目の前…の路地を少し入った所にあります。

お店の入り口がラーメン屋らしくないので、一見わかりづらいです。
お店の入り口はシーサーが2匹で守っています。

ちょうどお昼時に来たので、30分程並んでから店内へ。

ダンディな店主と奥様？でしょうか。のお二人でやっておられるカウンター7席のみの小さなお店です。
小料理屋と言っても通じるくらい粋なお店。こういう店にふらっと入れる男になりたいものです。

 

醤油ラーメン、中太手もみ麺、味玉トッピング

自家製ソースかつ丼

でオーダー。料金前払い制で、オーダーど同時にお会計します。

とても愛想の良い、奥様？が対応してくださいました。

調理風景がしっかりと見えてしまうので、思わず見てしまいますが、
手もみ麺を揉む所から一つ一つの動作が丁寧です。うーん職人技。

 

いざ、ラーメンが完成すると

「熱いから気をつけてね」

と気遣いの一言が。旦那さんも気配り上手か。

まずはスープから、醤油のあっさりと優しい味です。

奇抜さはないものの、しっかりと美味い。

 

スープを堪能したら麺。

中太手もみ麺はあまりチャレンジした事はありませんが

（ちなみに細麺と手もみ麺で好きな方を選べます）、
スープにしっかりとマッチして、箸が止まりません。

 

そのままの勢いで、チャーシュー。

 

スープとは違い、味を主張してくるチャーシューがガツンと来ます。このバランス、好きです。

 

流行りの低温調理チャーシューも美味しいのですが、ここはチャーシューが2枚乗っていまして、
もう一枚がラーメンに乗せる直前にバーナーで焦がしを付ける炙りチャーシューなのです。

 

美味しい脂が溶け出していてこれまた美味しい。

他にはレンコンが入っているのが、物珍しいくらいで、後は基本に忠実なラーメンです。

 

 

そして、サイドメニューのソースかつ丼も忘れては行けません。

私の地元だとタレかつ丼が主流ですが、こちらはソースかつ丼。

薄切りのカツが2枚乗っています。

衣にソースが染み染みで美味い。

更にご飯にもしっかりとソースがかかっています。

 

かつ丼屋になっても客が着くな。

 

と思わせてくれる味。

これがサイドメニューなんだから侮れません。

 

奇抜さは要らない、基本で勝負。

そんな声が聞こえて来そうなラーメンでした。

基本を守りつつ、丁寧な仕事で更に一つ上の雰囲気でもてなしてくれる 麺みつヰ。

味だけじゃなくて、雰囲気も含めて食事だよね。

浅草にお立ち寄りの際は是非、覗いてみてはいかがでしょうか。